【千葉県産落花生】千葉半立 400g×3袋入り 
ぼっち（画像）とは、収穫（掘り取り）を行ったばかりの落花生は実の半分ほど（40〜50 %）水分が占めており、そのままでは腐ってしまう為、ぼっちを作り乾燥させます。落花生は掘りたての状態で茹でて食べる事は千葉県ならではとされております。生の落花生は1日で味や硬さが変化するので、冷凍食品以外では一般の流通に乗せることができず、通常は乾燥を行う必要があるあります。栽培面積が小さければ、収穫してすぐさやから実を取り出して筵（むしろ）に広げて干し、掛け干しにしますが、栽培面積が大きい場合は労力や資材の面でこれらの方法を採ることは困難での為、ぼっちを作って干すという作業が行われてます。
ラッカセイは漢字では「落花生」と書きます。花がしぼむと、つけ根にある子房柄（しぼうへい）と呼ばれる部分が地中にもぐって行き、やがて実になるという、珍しい育ち方からついた名前です。
栽培適温は25〜28℃と高いので、タネまきは5月以降に行います。栽培は比較的簡単ですが、5月のタネまきから10月の収穫まで、長期間、畑を占有します。ユニークな成長を追いながら、のんびりと育てるのに向いています。 マメ科野菜は、根に根粒菌というバクテリアを寄生させています。受粉した花がしぼむと、もぐり込みが始まります。
その後は、収穫時期まで、落花生は土の中で成長を成し遂げます。なかなか、見ることが難しいですね。
【特徴】
殻つき落花生は「殻を剥く」という手間のある分、 殻を剥きたての、豆の新鮮な甘さが味わえると思います。 上品な甘さがあり、その味わいを損ねない様に味をつけないで煎るのが最高です。
【お召し上がり方】
殻を剥きながらお召上がり下さい。茶色い薄皮は、そのまま食べられます。勿論そこも剥いて食べるのも好き好きですね。また薄皮を剥いて、すり鉢やフードプロセッサーで砕き、サラダの上にかけても絶品ですし、お酒のお供に。
千葉県産の落花生は後引きで止まりません！！是非お召し上がりください。
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香りとコクが深い落花生の王様『千葉半立(ちばはんだち)種』
見た目はやや小粒で、殻の模様が深くシミもあるのが千葉半立の特徴です。
食べた人の隣の・・・そのまた隣の人まで香りが届くほどの深い味わい。これが千葉半立です。
落花生好きの方に『昔ながらの味だね〜』と喜んでいただける品です。
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