【お魚】浜松「魚料理専門店 魚魚一」
魚料理専門店魚魚一
魚専門店「魚魚一」（とといち）は、静岡県浜名湖湖畔にある、魚料理専門店です。四季折々の季節感を大切にしながら旬の食材を美味しく食べてもらいたい。
ゆっくりと流れる時間の中で肩肘張らずに「和」を楽しめる場所でありたい、魚魚一はそういったお店です。
静岡遠州灘で採れる海の幸をはじめ、浜名湖から上がる活きのいい魚をあますことなく全国の皆様にお届けします。浜松が誇る『一期一会』『おもてなしの心』
で、皆様からのご注文を従業員一同心よりお待ちしております。
●親方の“料理”へのこだわり●
浜松市は『浜名湖うなぎ』が有名ですが、遠州灘や浜名湖の魚介類は、全国ブランドにもなっている良い食材がたくさんございます。
真に美味い魚料理を提供することで、遠州浜松の食文化の全国発信と、地域貢献に少しでも寄与できればと常に願っております。
料理とは奇を衒わないことが結果的には良い場合があります。持論は【シンプル イズ ザ ベスト】この言葉に尽きると思います。
●食セレクション金賞受賞●「うなぎの刺身」なんておいしいの？と思われる方も多いと思います。
みなさんが思う食べる前の正直な感想はどうしても・・・『ウナギだから脂っぽいんじゃないの？』『泥臭いんじゃない？』という半信半疑のお声が大多数なんです。
しかし！！以外や以外、一口食べると『あれっ？？』まるで、ふぐのような弾力のある歯ごたえにほんのり甘みのある脂が乗った美味しさに思わずビックリすることでしょう。
なにも言われずに食べたら誰もウナギだと解る人はいません。他の白身魚では味わえないウナギの究極の食べ方なんです！！ |
| |
|
|
●浜名湖「うなぎの刺身」●
究極にこだわったら、刺身と言うシンプルな調理法に行きつきました。なぜ今まで有名にならなかったのでしょうか。
まず、うなぎの血には微量の毒があります。ですので、通常は刺身で食すことはできません。しかし、伝統の職人ならではの血抜きの技が
うなぎを刺身で食すことを可能にしました。ふぐのような弾力のある歯ごたえと、甘みのある脂が乗った至極のおいしさは、
一度食べたら忘れられない味になることでしょう。
| |
※魚専門店「魚魚一」（とといち）より引用
ご挨拶
「逸品おとりよせ」について
当店は、全国39事業所、83施設(2017年4月現在)のリゾート施設を運営する「東急リゾーツ＆ステイ」が運営するお取り寄せサイトです。
設立以来、長きわたりその地域に根ざした地元の農家や銘菓、伝統工芸職人、スポーツグッズのプロショップなどとともに、まごころのサービスを提供してまいりました。
リゾートならではの、なかなか流通しない希少性の高い商材、本当に美味しい果物や野菜や、施設でご提供させていただいている、
お肉やお魚など、美味しいものを美味しい時期に、そして、暮らしを彩る伝統工芸品やこだわりの日常品など、ご自宅にいながらして、
簡単にお取り寄せいただけます。長年の信頼関係から生まれる絆の中から、本当の日本の魅力ある商品と幸せを全国にお届けすることができましたら幸いです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
●東急リゾーツ＆ステイ運営施設厳選の逸品●
東急リゾーツ＆ステイが、全国に数多く展開する『リゾートホテル』・『ゴルフ場』・『スキー場』のスタッフが現地より商品を登録し、現地から出荷配送を致します。
お客様にやすらぎや感動を創造し、顧客満足度ナンバーワンのリゾートブランドを目指す中で、旅の思い出として、そして大切な方への贈り物として、 東急リゾーツ＆ステイのスタッフが厳選した逸品を
ぜひお取り寄せ下さいませ。
|
