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近江牛特選和風とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付）

近江牛特選和風とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付）
商品名 近江牛特選和風とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付）
取扱い施設 近江牛専門店かねきち/バイヤーズセレクシ
商品コード T030-007
産地 滋賀県
商品の特徴 ■とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付・化粧箱入）
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。
販売価格 7,000 円（税込・送料込）
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●近江牛専門店「かねきち」●
大正10年に創業以来、食肉における品評会などでは、数々の賞を頂いて参りました。近江牛ブランドの歴史と伝統を守るために、かねきちでは食肉市場からの枝肉（骨付き肉）の一頭仕入れにこだわります。熟成管理と解体作業、鮮度管理は、品質を見抜く目利きと、熟練の職人によるものです。日本三大和牛の一角を担う「近江牛」をぜひお取り寄せ下さい。
●「かねきち」の近江牛が美味しい理由●
近江牛肉の本場は湖南地方で、其の美味と軟美脂肪に於て、最も高く評価されておりますが、 北の名声を裏づけるものが、かねきち発売の精肉でございます。 近江牛（おうみぎゅう）は、滋賀県で肥育される和牛で、同じ但馬牛を素牛とする神戸牛、松阪牛と合わせ、日本三大和牛の一角です。その中でも特に歴史の古い食肉牛で、近江牛は和牛の90％を占める黒毛和種です。 繊維や霜降りのきめが細かく、脂は融点が低くて常温で溶けます。牛の肥育履歴偽装事件より、近江牛の定義は、優秀な子牛を導入もしくは生産し、滋賀県内で最も長く肥育した黒毛和種で、かつ、JAS法に定める原産地表示が「滋賀県産」と表示できるもの、とされました。
●お店でさばくことへのこだわり●
農家の方が大事に育てた近江牛！ 大切に育て上げられた近江牛ですから、ひとつひとつさばいていくのも真剣勝負です。なぜお店でさばくことにこだわるのか?確かに、カット肉（部分肉）で仕入れをすれば簡単ですが、真空パックのカット肉では（肉色、つや、脂の照り）などを判別することが出来ないのです。そしてカット肉で仕入れては、枝肉（骨付き1頭肉）で仕入れるよりも大分コストもかかってしまいます。それと、『いいものを仕入れる眼力、さばく技術』を受け継ぐ為でもあります。なにより1頭1頭を、直接農家の方から仕入れることにより、どんな餌を食べどんな環境で育ったかを知ることが出来、農家の方との深い信頼関係を築いているのです。
●近江牛特選和風とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付）●
Ａ５Ａ４ランクの最高級近江牛のみを使用しております。
一頭から数キロしか取れない希少部位（とろけるイチボまたは三角バラとさっぱりとしたモモ）で作られた近江牛特選和風とろ生ローストビーフ。当店の売りである「新鮮な近江牛の美味しさを知ってほしい」との思いから、『たたき』に近い近江牛本来の味を楽しめるローストビーフになっております。

■内容量：　とろ生ローストビーフ250ｇ（ソース小袋付・化粧箱入）
■出荷まで：　ご注文から5日前後
■賞味期限： 製造日より冷凍にて20日間
■配送：　冷凍便※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。
■熨斗：　対応可能です。ご注文時、備考欄にてご指定下さい。
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さとちゃん食べたくなると 注文させて頂いております。 前回のお肉は...★★★★★2023/11/04
 
佐藤勲開いたら素晴らしい盛り付け。 やわらかく最高のローストビ...★★★★★2020/12/17

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  • 一部冷凍食品などは防水シール熨斗など宛名対応が不可となる場合がございます。

ご不便をおかけいたし申し訳ございませんが、予めご了承下さいませ。

滋賀県「近江牛専門店かねきち」

近江牛プレミアムハンバーグ1個180ｇ4個入　ステーキソース付き

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■180ｇ×4個（ステーキソース付き）黒箱入り
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

7,400円（送料込・税込）
近江牛切り落とし（小間切れ）1000ｇ

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■小間切れ：1000ｇ（自家用パック）
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

7,800円（送料込・税込）
近江牛モモ（赤身）・バラすき焼き500ｇ

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■バラすき焼き500ｇ（化粧箱入）
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

7,980円（送料込・税込）
【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500ｇ（丁字麩、割り下付き）

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■すき焼き用500ｇ（丁字麩、割り下付き）化粧箱入
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

15,800円（送料込・税込）
近江牛サーロインステーキ(1枚約200ｇ)2枚入り　小袋ソース付

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■サーロインステーキ肉200ｇ×2枚（化粧箱入）
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

10,900円（送料込・税込）
近江牛特選モモ肉のローストビーフブロック2個(合計300g)＜ソース小袋付＞

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■ローストビーフブロック 2個(合計300ｇ)＜ソース小袋付・黒箱入＞
※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

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