熊本県阿蘇市「ひばり工房」逸品 おとりよせー東急リゾーツ&ステイ公式

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熊本県阿蘇市「ひばり工房」

熊本県阿蘇市「ひばり工房」

生産者:二代目オーナー 池田智巳 氏 世界有数規模を誇る巨大カルデラと雄大な景色が広がる熊本県阿蘇市。阿蘇五岳が見渡せるのどかな田園地帯に、ぽつんと佇んでいるのがひばり工房です。ひばり工房の始まりは、初代が農業高校の食品加工助手として実習でハムを作ったのがきっかけです。以来40余年もの間、地元の方々に親しまれてきました。現在は、息子さんの池田智巳さんが初代の『手造りの信念』を引き継ぎ、小さな工房でも『手造りで美味しいもの』が造れるという自信と共に、初代の味をたくさんの人々に知ってもらいたいとの思いで、少量ながら生産・販売を行っています。ひばり工房の製品はすべて手造りです。味の決め手は店主が厳選した良質の豚肉と、その味を引き立てるオリジナルスパイスと天然塩。九州の水がめと呼ばれる阿蘇の豊富な湧水が加わることで生み出されています。肉の旨味と触感を十分に引き出すために、手間と時間をかけて一品一品丁寧に作り上げ、本場ドイツの食肉加工コンテスト"SUFFA"で金賞を受賞しました。金賞…ウィンナーソーセージ、ベーコン。銅賞…プレスハムまた、工房敷地内にはヒバリカフェを併設しており、ひばり工房こだわりのホットドッグとお飲み物をお召し上がり頂けます。ホットドックにはドイツの食肉コンテストで金賞を受賞したソーセージを使用しています。店主の趣味から生まれたヒバリガレージにはおとなの遊び心が満載です。阿蘇市に来られた際は是非覗いてみてください。



■バイヤーズコメント 阿蘇東急ゴルフクラブ 高村 綾乃
ひばり工房さんのハムを一番最初に食べたのは、私が小学校の頃でした。覚えていないだけで本当はもっと幼いころから食べていたのではないかと思います。私の家族が、ひばり工房の初代の通われた旧農学校出身の為、ハムの美味しさについては家族代々承知しておりました。普段の食卓から特別な日の食卓まで、ひばり工房のハムは常に我が家の食卓に在り、子供ながらに「なんて美味しいハムだろう!」と食べる度に興奮していたの覚えています。


ひばり工房といえばハム!それほど、地元の方々から愛されているハムとウインナーです。肉厚でプリプリとした食感にオリジナルのスパイスが効いているため、シンプルに焼いただけでも美味しいです。そこにたっぷりのマヨネーズや野菜とパンを加えてサンドイッチやホットドッグにしてもまた…美味です♪子供のころから現在まで食してきたひばり工房のハムとウインナー。一人でも多くの方に、ひばり工房こだわりの味を体験して頂けると幸いです。




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ご挨拶

「逸品おとりよせ」について

当店は、全国39事業所、83施設(2017年4月現在)のリゾート施設を運営する「東急リゾーツ&ステイ」が運営するお取り寄せサイトです。

設立以来、長きわたりその地域に根ざした地元の農家や銘菓、伝統工芸職人、スポーツグッズのプロショップなどとともに、まごころのサービスを提供してまいりました。


リゾートならではの、なかなか流通しない希少性の高い商材、本当に美味しい果物や野菜や、施設でご提供させていただいている、 お肉やお魚など、美味しいものを美味しい時期に、そして、暮らしを彩る伝統工芸品やこだわりの日常品など、ご自宅にいながらして、 簡単にお取り寄せいただけます。長年の信頼関係から生まれる絆の中から、本当の日本の魅力ある商品と幸せを全国にお届けすることができましたら幸いです。 どうぞ、よろしくお願いいたします。


●東急リゾーツ&ステイ運営施設厳選の逸品●

東急リゾーツ&ステイが、全国に数多く展開する『リゾートホテル』・『ゴルフ場』・『スキー場』のスタッフが現地より商品を登録し、現地から出荷配送を致します。 お客様にやすらぎや感動を創造し、顧客満足度ナンバーワンのリゾートブランドを目指す中で、旅の思い出として、そして大切な方への贈り物として、 東急リゾーツ&ステイのスタッフが厳選した逸品を ぜひお取り寄せ下さいませ。




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